Cultuurbewust koken


Voeding binnen specifieke culturen
Opleiding Zorgtechnieken 180374

Introductie

In een wereld waar diverse culturen zich meer en meer met elkaar mengen is het belangrijk om goed te kunnen inspelen op de noden en de wensen van residenten. In deze opleiding leert u hoe hiermee om te gaan.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

 Koks en keukenmedewerkers uit ziekenhuizen, rust- en verzorgingstehuizen, woon- en zorgcentra, revalidatiecentra.

Voorkennis

U bent actief betrokken in het samenstellen en/of bereiden van maaltijden voor residenten.

Methodologie

Theorie en praktijk

Programma

  • Kennismaken met verschillende culturen en hun gewoonten
  • Verschillende bereidingen volgens cultuur
  • A la minute inspelen op de wensen van de resident

Hanae Benallal is diëtiste en voedingsdeskundige. Naast individuele begeleiding, geeft ze ook lezingen en workshops rond gezonde voeding, dieetvoeding, voeding binnen specifieke culturen, budgetvriendelijk koken en duurzame levensstijl.