De kortste weg naar een Smiley - autocontrole systeem

Opleiding Grootkeuken & HACCP 220029

Introductie

Hoe u in enkele stappen een geloofwaardig autocontrolesysteem opstelt!

Omschrijving

In deze opleiding leert u een geloofwaardig autocontrolesysteem op te stellen in enkele stappen.  

Daarnaast wordt u uitgelegd wat het verschil is tussen een FAVV inspectie en een audit ter validatie van uw autocontrolesysteem waardoor u uw Smiley behaald.

Het behalen van een Smiley betekent dat uw bedrijf beschikt over een geloofwaardig autocontrolesysteem en dat het autocontrolesysteem gevalideerd en gecertificeerd is.

Daarnaast ontvangt u een korting van 7 % op uw jaarlijkse FAVV heffing en komt het FAVV minder vaak langs.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Alle ondernemers werkzaam in de sector distributie van de voedingssector (slagers, chocolatiers, bakkers, horeca-uitbaters, grootkeuken uitbaters, voedingswinkeliers, …).

Voorkennis

Geen voorkennis nodig maar kennis van de autocontrolegids voor de B2C sector is een groot voordeel.  

controlevoeding-1-4_2022-29.jpg

Programma

  • Inleiding
  • Wat is autocontrole, traceerbaarheid en meldingsplicht?
  • Stappenplan opstellen autocontrole
  • Verschil inspectie FAVV en audit autocontrole
  • Vraagstelling

Escala helpt u graag in uw continu streven naar verbetering en professionalisering.
Via in-house opleidingen, advies en begeleiding biedt Escala de nodige ondersteuning.