Gezonde voeding: do's en don'ts

i.s.m.
Opleiding Zorgtechnieken 160456

Introductie

Een gezonde levensstijl, bewust leven en gezonde voeding komen niet onterecht meer en meer in het nieuws.

Omschrijving

Een goede basisvoeding is niet alleen van belang om op gewicht te blijven maar nog belangrijker om de kans op chronische ziektes zoals diabetes, overgewicht of hart- en vaatziekten minstens te verkleinen of nog liever te vermijden.

Naast het theoretisch gedeelte zijn er ook 2 praktijk lessen inbegrepen zodat je ook ervaart hoe alles in de praktijk kan toegepast worden.

Voor wie is deze opleiding bestemd?

Iedereen die bewust wil leren omgaan met voeding en eetgewoontes.

Voorkennis

Voor deze opleiding is geen specifieke voorkennis of kookervaring vereist.

Methodologie

Deze opleiding bestaat uit vier theoretische sessies en twee praktijklessen.

Wat kent u na het volgen van deze opleiding?

Na het volgen van deze cursus hebt u een grondige kennis van wat gezonde basisvoeding is, welke combinaties goed zijn en welke combinaties u beter niet maakt. Hoe u koolhydrage, eiwitten, vetten en groenten het beste bereidt. Alsook wat voeding energetisch met uw lichaam doet.

Programma

  • Koolhydraten / eiwitten / vetten / groenten
  • Hun taak
  • Soorten
  • Hoe bereiden, hoe combineren
  • De verschillende soorten met hun invloed op het lichaam.
  • Hoe bereiden.
  • Het thermisch effect van voeding/het belang van koken/de verschillende smaken en hun werking
  • Zeegroenten
  • Hun werking
  • Hoe bereiden
  • Fruit
  • Fruitontbijt/smoothies
  • Noten en zaden
  • Superfoods
  • Kruiden
  • Zoetmiddelen en het suikermetabolisme
  • Hoe je zoet behoefte op een natuurlijke wijze opvangen
  • Betere zoetmiddelen en hun werking
  • Glycemische index en glycemische lading
  • Uitleg en bepalen TYPE = eiwittype/koolhydraattype/gemengd type
  • Belang van eten volgens uw type
  • Hoe alles in de praktijk toepassen?
2016-456-1-OmschrijvingDocent-1.jpg

Sabine Martens is apotheker en voedingscoach.

Sabine heeft een grondige kennis van de klassieke voeding als ook van de vegetarische/macrobiotische keuken. Ze ontwikkelde het Typedieet. Een dieet waarbij u uw optimale energie terug wint door uw lichaam de voeding te geven dat het werkelijk kan verteren.

Ze is auteur van de boekjes:

  • Het Koolhydraattype
  • Het eiwittype
  • Het gemengde type